Ayelet Zurer (Tel Aviv, 28 juni 1969) is een Israëlische actrice. Ze speelde in onder meer de (hoofdzakelijk) Engelstalige films Munich en Angels & Demons, nadat ze van 1991 tot en met 2005 al verscheen in verschillende Frans en Hebreeuws gesproken producties.

Zurer kreeg zowel van de Israeli Television Academy als de Israeli Film Academy (beide in 2006) al eens een prijs voor beste actrice.