Giorgia Palmas werd geboren in Cagliari (Italië) op 5 maart 1982.

De carriere van Giorgia begon in 2000 waarin zij meedeed aan de modellenverkiezing van de Italiaanse omroep Mediaset. Bij deze modellenverkiezing, Belissima 2000 genaamd, werd zij 1e voor haar nicht Francesca Lodo. In 2001 speelde zij mee op de set van 125 Milioni, en Buona Domenica.